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河北樂檬生物科技有限公司

樂檬lemont®是一家生産和銷售柑橘纖維的科技型制造企業。擁有多年的柑橘纖維研究積澱，緻力于爲食品飲料行業提供健康、簡化配料、性能優越的柑橘纖維技術解決方案，産品能夠滿足乳品飲料、肉制品、烘焙、醬料、保健食品等各品類的應用需求。

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我們的産品

柑橘纖維 Lem-cifi®

具有一定的持水性，增稠性優于其他纖維産品，可作爲普通纖維在食品中添加。
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果膠 Lem-Pec®

是一種可溶性膳食纖維，是來自于水果的一種多功能原料。
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創新研究

清潔标簽

在乳品&飲料領域，依托團隊多年創新應用經驗，将柑橘纖維新體系應用于産品穩定性提升、口感改善、膠體和澱粉替代等多個方面。

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質構改善

加入柑橘纖維新體系，提升了面團可操作性，也使成品更加松軟、可口；在調味醬中，醬料析水及産品穩定性是我們重點解決的問題，未來将會在更多健康創新上提供可能。

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脂肪替代

柑橘纖維具有類似脂肪口感的特性，它能使低脂産品更加接近高脂産品飽滿的口感。在降低脂肪的同時，如何保持産品口感上的一緻性，是我們關注的重點。

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提高出品率

“冷凍脫水收縮”和“反複解凍後口感變差”一直是肉制品行業關注的重點。樂檬新産品的優勢在于既能保證肉制品鮮嫩多汁的口感，又能提高産品出成率。目前多項課題研究已結束，正在申請國家專利。

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乳品

飲料

烘焙

肉制品

冰淇淋

醬料

冷凍調理品

膳食營養

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柑橘纖維Lem-cifi®100
柑橘纖維Lem-cifi®600
柑橘纖維Lem-cifi®M
柑橘纖維Lem-cifi®900
果膠Lem-pec®

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烘焙&面點
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